Лосось слабой соли по-фински (Рецепт)

15 Ноябрь 2014
 Ноябрь 15, 2014

Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию один из самых интересных вариантов рецепта засолки лосося по-фински — graavilohi
Эта превосходная малосольная рыбка прекрасно подойдет для бутербродов, соленых салатов, как начинка к фаршированным яйцам и тарталеткам.
Попробуйте и убедитесь, что рецепт максимально прост и доступен, а результат — вкусная и нежная рыбка, без особых усилий!

Лосось слабой соли по-фински

750 гр — 1 кг филе лосося

Маринад:
3 ст л морской соли
1 ст л сахара
1 ч л черного перца горошками, раздавленного
1 ст л бренди
1 ст л порезанного укропа

Перемешать все ингредиенты для маринада, одну четверть маринада перелить на невысокое блюдо.

Положить одно филе лосося, кожей вниз, на маринад. Половину оставшегося маринада намазать сверху, по срезанной части лосося. Положить другую половину филе сверху, кожей вверх.

Сверху выложить оставшийся маринад, втирая его в кожу. Накрыть фольгой и сверху положить тяжелую доску, чтобы прижать рыбу.

Охлаждать как минимум 12 часов перед тем, как подавать, его можно оставить на срок до 5 дней

P.S. На нашем сайте Вы можете приобрести с доставкой красную и черную икру, а так же настоящие дальневосточные деликатесы:
http://dv-fish.com/o-nas/
Доставка по Санкт-Петербургу в течение дня.

3 4 5 6 7 8 9 10

 

Comments are closed.