КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ КАЛЬМАРЫ?

4 Июль 2022

Comments:

0
 4 июля, 2022
 0
Category: Рецепты

КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ КАЛЬМАРЫ?

Чтобы правильно приготовить кальмара, нужно помнить о некоторых тонкостях.

1. Не размораживайте кальмара в горячей воде. Желательно, чтобы он разморозился при комнатной температуре.

2. Не стоит готовить кальмара вместе со шкуркой. Иначе у него может появиться неприятный привкус. Кожица c размороженного кальмара снимается легко, достаточно поддеть ее ножом и потянуть.

3. Перед варкой опустите тушку кальмара в холодную воду.

4. Нежный вкус морского деликатеса легко испортить. Вскипятите воду, добавьте соль и специи. Например, лавровый лист, перец горошком, розмарин, укроп. В кипящей воде кальмар достаточно проварить 1-2 минуты. Он ни в коем случае не должен вариться слишком долго – иначе мясо станет резиновым.

Теперь можно приступать к кулинарным экспериментам! Ведь из кальмара можно приготовить столько интересных и необычных блюд.

Comments are closed.