ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 средних кальмара
200 гр помидоров черри или обычных
100 гр сыра фета
3 зубчика чеснока
Оливковое масло, соль, перец, орегано, укроп – по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Кальмары помыть, обсушить.
2. Помидоры черри нарезать на половинки или четвертинки, обычные помидоры – кубиками. Сыр нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
3. Разогреть оливковое масло, слегка обжарить чеснок, затем добавить помидоры и слегка припустить их на сильном огне. Снять сковороду и остудить.
4. Когда помидоры остынут, добавить к ним мелко нарезанный укроп и фету. Посолить, поперчить по вкусу, добавить орегано и оливковое масло, все аккуратно перемешать.
5. Кальмар с одной стороны скрепить зубочисткой, положить начинку, скрепить зубочисткой с другой стороны.
6. Кальмары быстро (в течение 1 минуты) обжарить с каждой стороны на сильно разогретой сковороде гриль. Затем переложить на решетку и оправить в духовку под гриль (4 минуты с одной стороны, потом перевернуть и еще пару минут – время зависит от размера кальмара: чем он меньше, тем меньше времени его нужно готовить).
7. Выложить на блюдо, подавать горячими с греческим салатом.
Comments:
0