Глазированный морской окунь и лапша в ореховом соусе

12 Май 2022

Comments:

0
 12 мая, 2022
 0
Category: Рецепты

Глазированный морской окунь и лапша в ореховом соусе
Ингредиенты
500 г Окунь морской филе
100 г. Рыбный соус
200 г. Мед
2 ст.л. Рисовый уксус
1/2 ч.л Красный перец
100 г. Арахисовое масло
100 г. Кокосовое молоко
1 ст.л. Карри
200 г. Паста «Феттучини»
2 ст.л. Сок лайма
2 ст.л. Винный уксус
3 ст.л. Live Olive Extrissimo 159
Зеленый лук
Перец молотый
Соль



Способ приготовления:
Ключевым в этом блюде является — соус! Ореховый соус, по итогу, придает блюду тайские нотки. Приступаем к приготовлению самого соуса: смешиваем рыбный соус, мед, рисовый уксус и красный перец. Перемещаем все в кастрюлю, нагреваем и вымешиваем до получения однородной массы. Затем добавляем немного кокосового молока и столовую ложку красного карри. В конце добавляем арахисовое масло. Снова перемешиваем все ингредиенты и нагреваем на небольшом огне до получения однородной пасты.
Глазурь для рыбы: смешать 2 столовые ложки меда , 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока , 2 столовые ложки белого винного уксуса в небольшой кастрюле, варите на среднем огне, пока глазурь слегка не загустеет.

Отвариваем феттучини. Добавляем в готовую лапшу заранее приготовленный ореховый соус .
Переходим к жарке рыбы. Натираем филе с обеих сторон солью и перцем, обмакиваем его в глазури. Нагреваем неглубокую сковороду на сильном огне, добавляем 3столовые ложки оливкового масла. Обжариваем рыбу по 4 минуты с каждой стороны.
Теперь подаем феттучини с ореховым соусом, сверху выкладываем рыбу и перед подачей на стол посыпаем блюдо зеленым луком.

Comments are closed.